Strogonoff de carne com batata palha

Ingredientes:

6 colheres de sopa de manteiga;

6 colheres de sopa de azeite;

2 cebolas bem picadinhas ou raladas;

1 kg de filé mignon;

400 g de champignon de Paris;

6 colheres de molho inglês;

6 colheres de sopa de ketchup;

4 colheres de sopa de mostarda;

1/2 xícara de conhaque;

4 xícaras de molho de tomate;

Pimenta do reino a gosto;

4 xícaras de creme de leite.

Modo de preparo:

Colocar a manteiga e o azeite em uma panela e refogar a cebola. Temperar o filé mignon e colocar na panela. Adicionar o champignon o molho inglês, o ketchup, a mostarda e o conhaque. Acrescentar com o molho de tomate, como opcional temperar com pimenta do reino. Para finalizar, coloque o creme de leite.