Sticky toffee de banana

Ingredientes da massa:

300 ml de água;

250 g de banana passa;

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio;

2 ovos;

50 g de manteiga sem sal;

180 g de açúcar mascavo;

225 g de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento.

Ingredientes da calda:

200 g de açúcar mascavo;

200 ml de creme de leite.

Modo de preparo da massa:

Em uma panela ferver a água com a banana por 10 minutos. Depois de ferver colocar o bicarbonato e bater um liquidificar. Reservar. Em uma batedeira colocar os ovos, a manteiga e o açúcar e bater bem até misturar os ingredientes. Assim que misturar, colocar a farinha de trigo e o fermento. Depois de bater colocar a mistura de banana batida. Untar forminhas individuais com manteiga e farinha de trigo, colocar a mistura e levar para assar em banho maria por 40 minutos a 180 graus.

Modo de preparo da calda:

Levar para ferver em uma panela o açúcar com o creme de leite. Deixar ferver até pegar ponto de calda. Servir por cima do bolinho.