Sorvetão

Ingredientes:

4 colheres de sopa de chocolate em pó;

9 colheres de sopa de água;

3 gemas;

1 xícara de leite condensado;

2 xícaras de leite integral;

1/2 colher de sopa de amido de milho;

1 lata de creme de leite;

3 claras;

5 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo da massa:

Colocar em uma panela as gemas, o leite integral, o leite condensado e o amido de milho. Acrescentar o creme de leite e mexer até ferver. Bater as 3 claras em uma batedeira até começar a pegar neve. Adicionar o açúcar e bater mais. Com a massa já gelada, colocar as claras. Para finalizar, coloque a calda no fundo da forma, coloque a massa na forma e deixe congelar por 4 horas no freezer.

Modo de preparo da calda:

Misturar o chocolate em pó e a água em uma panela, até ferver.