Bolo de Mel

Ingredientes

3 ovos
240 g de farinha de trigo
340 g de mel
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de vinagre branco
Chantilly a gosto
Mel de flor de laranjeira para finalizar

Modo de preparo

Misture os ovos com a farinha de trigo e o mel.

Acrescente o bicarbonato de sódio e, por último, o vinagre branco.

Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o bolo estar completamente assado.

Depois de pronto, corte o bolo utilizando um aro para formar as camadas.

Reserve os retalhos da massa, leve-os novamente ao forno até ficarem mais sequinhos e depois esfarele para formar a farofinha.

Monte o bolo intercalando camadas de massa e chantilly. Cubra todo o bolo com chantilly e finalize com a farofinha.

Para finalizar, regue com um pouco de mel de flor de laranjeira.

Bom Apetite!