Filé mignon ao molho gorgonzola

Ingredientes:

800 g de filé mignon em tiras;

1 colher de sopa de azeite;

Sal a gosto;

Pimenta do reino a gosto;

1 dente de alho picado;

1 colher de sopa de manteiga;

150 g de queijo gorgonzola;

200 ml de creme de leite fresco;

Salsinha picadinha a gosto.

Modo de preparo:

Tempere o filé mignon em tiras com sal e pimenta do reino, colocar em uma frigideira pré-aquecida com o azeite. Dourar a carne sem passar do ponto, senão fica dura. Colocar a manteiga, o queijo gorgonzola e o creme de leite. Deixar ferver por 5 minutos para incorporar. Após, enfeitar com uns pedacinhos de gorgonzola e finalize com a salsinha picada.