Cupcake especial de halloween

Ingredientes da massa:

3 ovos;

1 xícara de óleo;

1 cenoura média cortadinha;

1 xícara de açúcar;

2 xícaras de farinha de trigo;

1/2 xícara de amigo de milho;

1 colher de sopa de fermento.

Ingredientes do recheio de ganache:

200 g de chocolate meio amargo;

50 g de creme de leite.

Ingredientes da cobertura:

250 g de queijo cream cheese;

125 g de manteiga sem sal;

2 xícaras de açúcar de confeiteiro;

Raspas de laranja.

Modo de preparo da massa:

Comece colocando os ovos, óleo e a cenoura no liquidificador, bate até ficar homogêneo. Após colocar o açúcar e bater mais um pouco. Em seguida coloque a farinha, o amido de milho e o fermento bate mais um pouco. Coloque a mistura em uma forma de cupcake leve ao forno aquecido a 180 graus por 20 minutinhos.

Modo de preparo da cobertura:

Bata a manteiga até ficar em ponto de pomada, após coloque o queijo cremoso e bate mais um pouco. Após colocar o açúcar de confeiteira e as raspas de laranja e bater mais.

Modo de preparo do cupcake:

Após esfriar os cupcakes fazer um furo no meio e colocar a ganache. Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore os cupcake a gosto com o tema de halloween! Sirva e bom apetite.