Pernil de cordeiro assado com especiarias

Ingredientes:

1/2 xícara de azeite;

4 dentes de alho;

1 colher de sopa de curry;

4 folhas de louro;

3 anis estrelados;

Tomilho a gosto;

Alecrim a gosto;

1 pernil de cordeiro;

Sal a gosto;

2 cebolas cortadas;

4 tomates cortados;

4 batatas cortadas;

Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Começar fazendo a marinada. Colocar o azeite, o alho, o curry, louro, anis, tomilho e alecrim em um pote e mexer bem para pegar o sabor. Após isso, pegar o pernil de cordeiro, colocar sal e adicionar a marinada por cima. Deixar marinar por 4 horas na geladeira. Após isso, dourar de todos os lados do pernil, e eu uma travessa colocar o pernil junto de cebolas, tomates e batatas. Adicionar um pouco mais de azeite em cima dos legumes. Tempere com sal e pimenta do reino. Cobrir com papel alumínio e assar por 2 horas em um forno a 170°C.