Panqueca com Banana, Chocolate e Limão

Ingredientes:

1 e ¼ de xícara de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Banana
Raspas de limão
Chocolate branco a gosto

Modo de preparo:

Para a massa, coloque primeiro os ingredientes secos em um bowl, misturando a farinha, açúcar e o fermento. Depois, acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e pastosa. Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga e despeje um pouco da massa para fazer os discos da panqueca, vire do outro lado, deixando-os dourados. Reserve os discos de panquecas. Em outra frigideira, coloque um pouco de manteiga e adicione bananas em rodelas para ficarem macias, acrescente uma pitada de açúcar para caramelizar e as raspas de limão. Para a montagem, alterne os discos de massa com as bananas e o chocolate branco ralado. Finalize com açúcar de confeiteiro.