Peixe assado à moda do Mediterrâneo

Ingredientes

2 filés de bacalhau
1/2 cebola roxa fatiada
3 dentes de alho picados
1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
2 colheres de café de páprica doce
1 colher de café de orégano
10 azeitonas pretas fatiadas sem caroço
1/4 de xícara de queijo feta ou queijo de cabra esfarelado

Modo de preparo

Refogue a cebola roxa fatiada em um pouco de azeite.

Acrescente o alho picado e refogue por um minutinho, sem deixar queimar.

Junte o tomate-cereja cortado ao meio e misture.

Tempere os filés de bacalhau com sal, pimenta-do-reino e azeite.

Disponha o peixe em uma travessa e cubra com a cebola, o alho e os tomates refogados.

Acrescente a páprica doce, o orégano, as azeitonas fatiadas e o queijo esfarelado por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o peixe ficar assado e no ponto.

Bom Apetite!