Filé de salmão ao molho de uvas

Ingredientes:

1 filé grande de salmão;

1/2 kg de uva Itália sem caroço;

100 g de manteiga ou margarina;

1 cálice de vinho branco;

150 g de shitake;

100 g de creme de leite;

1/2 copo de requeijão cremoso;

1 dente de alho picadinho;

Sal e pimenta a gosto;

Azeite a gosto.

Modo de preparo:

Em uma frigideira aqueça o azeite para grelhar o salmão, tempere com sal e pimenta. Em uma outra panela derreta a manteiga para dourar o shitake, acrescente o dente de alho picadinho e as uvas. Junte ao molho o requeijão cremoso, o cálice de vinho branco e por ultimo o creme de leite, acerte o sal e coloque pimenta se gostar. Despeje por cima do salmão já grelhado e sirva em seguida.