Filé de abadejo empanado na cerveja com molhos especiais

Ingredientes do peixe:

1 kg de filé de abadejo;

200 g de farinha de trigo;

100 g de amido de milho;

3 g de fermento biológico;

1 lata de cerveja;

Sal a gosto.

Ingredientes do molho sour cream:

300 g de creme de leite;

200 g de cream cheese;

Suco de 2 limões;

1 colher de chá de sal.

Ingredientes do molho mostarda:

3 colheres de sopa azeite;

2 colheres de sopa mostarda;

1 colher de sopa mel.

Modo de preparo do peixe:

Coloque na cerveja aos poucos o fermento em pó e deixe agir por 5 minutos. Depois misture os demais ingredientes e acrescente a cerveja e deixe descansar por 1 hora. Tempere o peixe com sal e pimenta, passe o peixe na mistura e frite em óleo quente. Escorra o peixe em papel toalha e sirva com os molhos.

Modo de preparo dos molhos:

Misture todos os ingredientes em um recipiente e sirva em seguida com o peixe.