Crumble de morango

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo;

1/2 xícara de açúcar granulado;

1/2 colher de chá de fermento em pó;

1/2 xícara de manteiga salgada fria, em cubos;

1 ovo batido;

1 colher de chá de baunilha;

1 1/2 – 2 xícaras de morangos, picados;

1/3 xícara de açúcar granulado;

2 1/2 colheres de chá de amido de milho.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma forma de 20 x 20 cm com papel manteiga e reserve.
Misture a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Corte a manteiga fria com um garfo ou cortador de massa, até que a manteiga fique do tamanho de ervilhas. Junte o ovo e a baunilha, até obter uma massa esfarelada. Coloque metade da mistura na panela e seque até ficar firme.
Combine os morangos, o açúcar e o amido de milho em uma tigela pequena. Camada por cima da mistura de migalhas. Em seguida, polvilhe as migalhas restantes por cima dos morangos.
Asse por 35 a 40 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado. Deixe esfriar completamente e corte em 9 ou 18 barras.