Bourbon chicken

Ingredientes:

1,5 kg de frango;

Sal a gosto;

4 colheres de sopa de amido de milho;

2 colheres de sopa de óleo vegetal;

1 cebola picada;

4 dentes de alho picados;

1 xícara de caldo de galinha;

2/3 de xícara de molho de soja;

1/3 de xícara de ketchup;

2 colheres de sopa de vinagre de maçã;

1/2 xícara de suco de maçã;

1/2 xícara de açúcar mascavo;

1/2 colher de chá de gengibre ralado;

Pimenta malagueta a gosto;

1/4 de xícara de bourbon.

Modo de preparo:

Temperar o frango com sal e amido de milho, e em uma panela, colocar o óleo vegetal e dourar o frango. Com ele dourado, separar em uma tigela. Na mesma panela, colocar um pouco mais de óleo e refogar a cebola com os dentes de alho. Colocar o caldo de galinha, o molho de soja, o ketchup, o vinagre de maçã, o suco de maçã, açúcar Mascavo, gengibre ralado, pimenta malagueta e o bourbon. Raspar bem o fundo da panela para não queimar. Adicionar o frangões cozinhar por 10 minutos.