Bolinho de chuva

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara (de café) de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda de leite ninho:
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo:

Bolinho:
Em um recipiente, adicione os ovos, o leite e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione o óleo aos poucos, misturando continuamente.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Finalize adicionando o fermento e misture delicadamente.
Deixe a massa descansar por alguns minutos enquanto prepara a calda.

Calda de leite ninho:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione o leite condensado e o leite em pó, mexendo constantemente.
Cozinhe até engrossar ligeiramente.
Desligue o fogo e misture o creme de leite para finalizar. Reserve.

Fritura dos bolinhos:
Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar por imersão.
Modele os bolinhos com a ajuda de uma colher ou com as mãos, se preferir.
Frite até que estejam dourados por igual. Retire e deixe escorrer em papel toalha.