Bolo de Limão

Ingredientes:

1 xícara de açúcar 
2 colheres de sopa de raspas de limão 
½ xícara de manteiga sem sal 
2 ovos 
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de limão coado 
Leite
½ colher de chá de sal
1 xícara e ½ de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó
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Cobertura
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½ xícara de açúcar de confeiteiro 
3 colheres de sopa de suco de limão 

Modo de preparo:

Em um bowl, misture o açúcar, as raspas de limão e a manteiga. Adicione os ovos, o óleo, o limão coado, o leite, o sal e a farinha de trigo. Bata todos os ingredientes e, após, acrescente o fermento. Coloque em uma forma untada com farinha de trigo e manteiga, e leve assar a 180°C por 25 minutos. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. Decore o bolo com sua preferência!