Pipoca caramelizada

Ingredientes:

60 gramas de manteiga sem sal;

100 gramas de glucose de milho;

100 ml de água;

50 gramas de açúcar mascavo;

250 gramas de açúcar cristal;

1 pitada de sal;

1 colher de café de bicabornato de sódio;

1 colher de café de essência de baunilha;

1 xícara de milho já estourado como pipoca.

Modo de preparo:

Em uma panela colocar a manteiga para derreter, após colocar a glucose de milho, a água, os açúcares e misturar bem em todas as etapas. Coloque o sal, o bicarbonato e a baunilha. Mexer até formar o caramelo.

Em um bowl misturar aos poucos o caramelo na pipoca.