Espaguete de abobrinha com camarão e pesto de pistache

Ingredientes do macarrão:

1 kg de camarão;

1 xícara de tomate cereja;

3 abobrinhas grandes raladas;

Sal , pimenta e azeite a gosto.

Ingredientes do molho pesto de pistache:

250 ml de azeite;

1 xícara de manjericão;

1 dente de alho;

100 g de pistache;

Sal a gosto;

1 colher de café de açúcar;

50 g de parmesão.

Modo de preparo do macarrão:

Tempere os camarões com sal, em uma frigideira aqueça o óleo e grelhe os camarões e Reserve. Na mesma frigideira refogue a abobrinha com os tomates cerejas, tempere com sal, até que ele de uma leve murchada. Junte os camarões e o molho pesto e sirva em seguida.

Modo de preparo do molho:

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar todos os ingredientes e reserve.