Vatapá

Ingredientes:

1 etapa da receita:

1/2 kilo de camarão limpo;

50 ml de azeite de dendê;

Sal a gosto

2 etapa:

100 ml de azeite de dendê;

2 cebolas bem picadinhas;

1 tomate picadinhos;

1 xícara de salsinha ou coentro;

Pimenta dedo de moça a gosto;

10 fatias de pão de forma;

1 xícara de água;

1/2 litro de leite de coco;

Modo de preparo:

Colocar em uma panela o camarão com o azeite de dendê e sal a gosto, quando dourar retirar da panela e colocar em uma travessa. Na mesma frigideira colocar o azeite de dendê e refogar com a cebola. Após colocar o tomate e o camarão. Em seguida colocar a salsinha ou o coentro e a pimenta. . Coloque o pão de forma no liquidificador e bata com a água. Coloque a mistura na panela e acrescente o leite de coco. Mexa até engrossar e ajuste o sal. Sirva é bom apetite