Salmão com camarões ao molho de tomate e pimentão

Ingredientes:

2 colheres de sopa molho de tahine;

10 colheres de sopa de azeite;

7 dentes de alho (6 em fatias finas e 1 triturado);

2 pimentões vermelhos cortados em fatias finas sem pele;

15 g de pimenta sem semente (opcional);

2 colheres de sopa de sementes de cominho;

3 colheres de sopa de pasta de tomate;

3 tomates maduros grandes, cortados em cubos;

1 colher de chá de açúcar granulado;

Sal a gosto;

15 g de coentro, picado grosseiramente, mais 2 colheres de sopa extras para servir;

1 kg de salmão;

300 g de camarão extragrande descascado;

1/2 colher de chá de páprica.

Modo de preparo:

Separe o salmão, os camarões, a metade do azeite e o alho picado. Faça um molho com o resto dos ingredientes, deixando cozinhar por 10 min. Adicione o salmão temperado com sal e leve ao forno por 20 min. Refogue os camarões com o azeite e o alho picado, até dourar. Retire o salmão do forno, coloque os camarões por cima e sirva.