Risoto de Abóbora - Clara Resorts

Ingredientes

500 g de abóbora cabotiá
300 g de arroz para risoto
1 litro de caldo de legumes
½ cebola picadinha
1 taça de vinho branco
Parmesão ralado
Manteiga
Azeite
Manjericão a gosto
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Uma pitada de açúcar

Para servir
Muçarela de Búfala

Modo de preparo

Refogue a abóbora cabotiá com um pouco de azeite, manjericão e alecrim.

Enquanto isso, refogue a cebola picadinha com azeite e manteiga, formando a base do risoto.

Acrescente o caldo de legumes à abóbora e deixe cozinhar.

Na panela do risoto, adicione o arroz e uma taça de vinho branco. Aos poucos, vá acrescentando o caldo, deixando o arroz absorver o líquido antes de adicionar mais.

Tempere com sal a gosto e uma pitada de açúcar para equilibrar os sabores.

Quando o arroz estiver no ponto, finalize com uma bela colher de manteiga e 1 xícara de parmesão ralado.

Finalize com a muçarela de búfala e as azeitonas em rodelas

Bom Apetite!

O que os hóspedes dizem sobre nós.

Os depoimentos de quem já nos visitou.

Local muito bom, com comida ótima, atendimento maravilhoso de todos.

Simplesmente sensacional! Tudo muito bem feito! Atendimento nota 10.

A comida deste lugar é o diferencial, tudo muito bom, se prepare para engordar! Tem atividades o dia todo, local tranquilo. Fiquei no quarto 611 de frente o lago, quanto limpo, com banheira, bem espaçoso, cama grande e muito confortável.
Wi-Fi que funciona em 100% das áreas.

Fugimos da bagunça da festa do peão de Barretos, e encontramos os amigos aqui! Indico a todos, venham passar momentos de paz e muita diversão se quiser!

Duilio Zacaro Hospedou-se no Clara Dourado

Melhor refúgio em meio à natureza, com todo conforto e serviço impecável

Sem dúvidas o melhor hotel para famílias do interior. Limpeza, conforto, estrutura, bom gosto, qualidade, comida sensacional. Tudo delicioso, do café da manhã ao jantar. Equipe extremamente treinada, educada, cordial. Inúmeras atividades para crianças de todas as idades e interação para adultos inclusive à noite.

Limpeza e manuntenção impecável. Os passarinhos vem voar dentro do restaurante enquanto estamos lá, uma paz e encanto da natureza em todos os sentidos! Spa e academia incrível, massagem e tratamentos deliciosos, com produtos Loccitane de primeira linha! Recomendo de olhos fechados e voltaria mil vezes toda semana se pudesse! Tudo perfeito!

Carolina Calil Hospedou-se no Clara Dourado

Estadia incrível!

Fomos para curtir a nossa Lua de Mel e valeu muito a pena. Logo no começo de nossa estadia já fomos paparicados com um espumante e uma tábua de frios como cortesia. Além disso, conseguimos descansar e aproveitar a natureza, sem falar da vista dos quartos para a represa que é deslumbrante.

Voltaremos mais vezes com toda a certeza.

José Augusto S Hospedou-se no Clara Ibiúna

Perfeição

Arquitetura maravilhosa, comida para todos os gostos, inclusive opções vegetarianas, atendimento impecável! Oásis de paz em uma reserva e dentro do Museu de Inhotim. Obras de arte pontuam a decoração, madeiras, pedras e design brasileiro de muito bom gosto e mimos por todo lado. Experiência que recomendo muito!

Fernanda Micheloni Hospedou-se no Clara Arte

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