Lasanha

Ingredientes do molho de tomate:

20 tomates maduros sem pele e sem sementes;

2 colheres de sopa de açúcar;

50 ml de azeite;

4 dentes de alho inteiros;

Folhas de manjericão;

Sal a gosto.

Ingredientes do molho bolonhesa:

500 g de carne moída;            

1 cebola picadinha;

2 dentes de alho picadinho;

4 colheres de óleo de soja;

Ingredientes do molho bechamel:

4 colheres de manteiga;

3 colheres de farinha de trigo;

1L de leite;

Sal e noz-moscada a gosto.

Ingredientes da lasanha:

500 g de presunto;

600 g de muçarela;

600 g de massa para lasanha.

Modo de preparo do molho branco:

Derreta a manteiga e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos. Cozinhe até obter um molho encorpado, tempere com sal e noz-moscada. Reserve.

Modo de preparo do molho bolonhesa:

Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar. Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente o molho de tomate fresco.

Modo de preparo da lasanha:

Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, muçarela, molho branco. Adicione mais massa para lasanha presunto e muçarela e termine com molho à bolonhesa. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.