Couve flor a parmegiana

Ingredientes:

1 couve-flor de cabeça grande cortada verticalmente;

3 colheres de sopa azeite de oliva;

Sal e Pimenta do reino moída na hora a gosto;

Folhas de manjericão rasgadas se grandes;

1 xícara de molho pomodoro;

1 xícara de parmesão;

1 xícara de muçarela ralada.

Modo de preparo:

Corte a couve flor vertical grelhe em uma frigideira pincele os dois lados com Azeite. Tempere com sal e pimenta. Virando uma vez, até que a couve-flor esteja macia e dourada, cubra com o molho pomodoro. Polvilhe com muçarela e metade do parmesão e mais um pouco do molho de tomate. Mude o forno para grelhar e grelhar a couve-flor até que o queijo esteja borbulhante e dourado em alguns pontos, cerca de 3 minutos. Sirva com o restante do parmesão, folhas de manjericão.