Camarão na moranga

Ingredientes:

1 abóbora moranga grande;

1/2 xícara de chá de água;

Azeite;

Sal a gosto;

1 kg de camarão médio;

2 dentes de alho picados;

2 colheres de sopa de azeite;

2 xícaras de chá de cebola picada;

1 xícara de molho de tomate;

1 pimenta dedo de moça picada;

Salsinha e cebolinha picada a gosto;

200 g de catupiry ou requeijão cremoso;

1 xícara de parmesão ralado (opcional);

1/2 copo de vinho branco.

Modo de preparo:

Corte a moranga na superfície dela e retire toda a semente, regue com azeite por dentro e por fora. Embale em papel alumínio e coloque em uma assadeira para assar com um pouco de água por 45 a 60 min. Em uma frigideira coloque o azeite e refogue a cebola quando estiver murcho coloque o alho. Coloque os camarões para refogar, acerte o sal, junte o vinho branco e o molho de tomate a preparação. Quando levantar fervura coloque o requeijão cremoso, misture bem para incorporar todos os ingredientes. Junte a pimenta dedo de moça acerte o sal e deixe apurar. Para finalizar a preparação coloque a salsinha, cebolinha.
Retire a abobora do forno e veja se esta macia, coloque a preparação dentro da abobora e salpique o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar, por 10 a 15 min. Sirva em seguida.