Quibe recheado

Ingredientes do kibe:

4 xícaras de trigo para quibe;

1 kg de patinho moído;

2 cebolas pequenas picadas;

2 dentes de alho amassados;

2 xícaras de hortelã fresca picada;

1 pitada de canela em pó (opcional);

Sal e pimenta a gosto;

2 colheres de sopa de manteiga;

600 g de bacon laminado (opcional);

300 g de requeijão cremoso.

Modo de preparo:

Hidrate o trigo para quibe em 2 xicaras de água morno em torno de 5 min. Em seguida misture todos os ingredientes, carne, cebola, alho, hortelã, canela, manteiga, sal e pimenta até obter uma massa homogênea. Em uma forma de buraco no meio disponha as lâminas de bacon em toda a forma, e coloque metade da mistura do quibe, em seguida coloque o recheio em todo o seu entorno e cubra com restante da massa, pressione bem a massa para compactar bem. Leve ao forno para assar por 30 min a 180 graus e desenforme o quibe e retorne ao forno por mais alguns minutos para dourar.