Torta amanteigada de limão

Ingredientes para a massa:

2 xícaras e ½ de farinha de trigo;

1 xícara de manteiga derretida;

2 ovos batidos ligeiramente;

1 pitada de sal;

2 colheres e ½ de fermente em pó.

Ingredientes para o recheio:

2 xícaras de queijo cremoso;

1 limão espremido;

Raspas de 1 limão;

4 colheres de açúcar de confeiteiro;

2 xícaras de açúcar normal;

1 pitada de sal;

2 gemas.

Modo de preparo da massa:

Em um bowl misturar a farinha com a manteiga até virar uma farofinha e em seguida acrescentar os outros ingredientes até virar uma massa lisa. Após colocar a massa em uma forma com um papel manteiga embaixo e apertar bem a massa, para ir para as laterais.

Modo de preparo do recheio:

Misturar bem todos os ingredientes e colocar na torta. Levar para assar por 40 até 45 minutos a 180 graus. Sirva em seguida. Bom apetite!

Dica da chef:

Colocar açúcar de confeiteiro por cima, para servir.