Três receitas na horta do Clara Resorts

Molho de ervas para salada

Ingredientes:

50 ml de azeite;

1 limão espremido;

Salsinha, manjericão, alecrim picadinhos;

Sal e açúcar a gosto.

Modo de preparo:

Em um bowl, coloque o azeite, limão, sal e açúcar e as ervas de sua preferências, mexa com o auxílio do fouet. Em seguida acrescente a mistura as folhas verdes que mais gosta mexa e servi uma salada bem refrescante.

Azeite Aromatizado

Ingredientes:

750 ml de azeite extra virgem;

2 dentes de alho;

Alecrim, manjericão, salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Transfira o azeite para um recipiente maior, acrescente o alho e as ervas de sua escola já higienizadas e secas, mexa e deixe aromatizar por uma semana. Após esse período retire as ervas, e utilize para temperos de saladas, peixes, aves para agregar mais sabor a sua receita.

Chá de erva cidreira com abacaxi

Ingredientes:

1 L de água;

1 maço de erva cidreira;

2 xícara de chá de abacaxi em cubos (opcional, pode ser substituído por suco de limão).

Modo de preparo:

Lave e corte a erva cidreira coloque em uma panela com a água e o abacaxi. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Depois coe e sirva pode ser gelado ou frio.