Strogonoff cremoso de frango e bacon

Ingredientes

1 xícara de bacon picado 

4 sobrecoxas sem pele e sem osso, cortadas em cubo 

1 cebola picada

1 colher (sopa) de azeite

2 tomates sem pele e sem semente, picados

Caldo de galinha em pó ou sal

1 colher (sopa) de mostarda Dijon

1 colher (chá) de tomilho

1 xícara de creme de leite

1 xícara de mussarela ralada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 dente de alho picado

300 gramas de macarrão penne

½ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Doure o bacon picado em uma panela. Em outra panela, sele as sobrecoxas de frango cortadas em cubos até dourarem bem. Una o frango ao bacon e reserve.

Em uma nova panela, refogue a cebola picada em azeite. Acrescente os tomates picados. Tempere com caldo de galinha em pó (ou sal), mostarda dijon e tomilho. Incorpore o frango com o bacon a esse preparo.

Adicione uma xícara de creme de leite e mexa bem. Junte a mussarela picada e misture até que se integre ao molho.

À parte, derreta a manteiga com o alho picado em fogo baixo. 

Acrescente o macarrão penne cozido al dente ao strogonoff. Sirva com mussarela e parmesão ralado por cima, finalizando com o toque da manteiga de alho.

Bom apetite!