Torta de nozes pecans

Ingredientes

300 g de massa doce (sweet shortcrust pastry)

Recheio:

3 ovos

100 g de manteiga sem sal 

100 g de açúcar mascavo

1 colher (café) essência de baunilha

150 ml de mel

2 xícaras de nozes pecan

Modo de preparo:

Abra a massa da torta em uma forma de fundo removível e leve ao forno preaquecido até dourar levemente as bordas. Enquanto isso, na batedeira, bata a manteiga sem sal com o açúcar mascavo até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição, e em seguida incorpore a essência de baunilha, o mel e as nozes pecan. Retire a forma do forno, despeje o recheio sobre a massa pré-assada, distribua mais nozes pecan por cima e leve novamente ao forno a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o recheio estar firme e dourado.

Bom apetite!