Steak tartar

Ingredientes:

320 g de filé mignon;

1 gema de ovo caipira (opcional);

2 colheres sopa de alcaparra;

2 colheres de sopa de cebola roxa;

2 colheres de sopa pepino em conserva; 

2 colheres de sopa mostarda dijon; 

2 colheres de sopa molho inglês; 

2 colheres de sopa de salsinha ;

1 colher de sopa de maionese ;

2 colheres de sopa de conhaque ;

1 colher de sopa de ketchup; 

Pimenta e sal a gosto.

Modo de preparo:

Cortar o mignon na ponta da faca em seguida misturar todos os ingredientes e acertar o sal. Enforme o steak em um aro e sirva em seguida com uma salada de folhas verdes ou  batatas assadas.