Frango assado com abóbora e creme de cebola

Ingredientes:

1 kg e 1/2 de coxa e sobrecoxa de frango;

Sal a gosto;

6 tomates cortados;

8 batatas cortadas;

300 g de abóbora;

1 cebola picada;

4 folhas de sálvia.

Modo de preparo:

Colocar em uma assadeira as coxas e sobrecoxas do frango e temperar com sal. Dispor os tomates e as batatas ao redor do frango e temperar os legumes com sal. Em uma panela cozinhar as abóboras com uma cebola picadinha. Assim que pronto colocar em um liquidificador, a mistura com um envelope de creme de cebola e as folhas de sálvia. Bater bem e depois colocar por cima do frango. Levar ao forno para assar por 1 hora a 180 graus, com papel alumínio. Após o tempo, tirar o papel alumínio e deixar por mais 30 minutos para gratinar. Sirva em seguida.