Escondidinho de carne moída

Ingredientes da carne:

1 cebola grande picada;

2 tomates maduros picados;

150 g de manteiga;

6 dentes de alho picado;

30 g de caldo de carne;

30 g de farinha de trigo;

100 ml de água quente;

2 folhas de louro;

1 kg de carne moída.

Ingredientes do purê:

1kg de batatas descascadas;

2 xícaras de leite;

50 g de creme de leite;

100 g de manteiga;

sal a gosto.

Modo de preparo da carne:

Refogar a cebola com a margarina, juntar o tomate e refogar, juntar a carne moída e o alho e o caldo de carne e o louro e refogar. Refogar até secar um pouco a água da carne. Colocar a farinha de trigo, e juntar a água quente.

Modo de preparo do purê:

Cozinhar as batatas, escorrer e amassar no espremedor de batatas. Esquentar o leite, juntar as batatas e a manteiga, e mexer bem para o purê ficar bem cremoso. Juntar o creme de leite e experimentar o sal

Em uma travessa coloque uma camada de purê de batatas, carne moída e finalize com purê de batata, coloque queijo por cima e leve ao forno para gratinar.