Ingredientes

1 xícara de shimeji picado
1 colher de manteiga
1 pitada de sal
2 claras de ovo
½ colher de farinha de aveia

Modo de preparo

Em uma frigideira, refogue o shimeji na manteiga com uma pitada de sal até ficar macio e levemente dourado.

Enquanto isso, bata as claras de ovo e tempere com sal. Acrescente a farinha de aveia e misture bem.

Despeje as claras na frigideira com o shimeji e cozinhe até firmar, dourando levemente dos dois lados.

Finalize e sirva ainda quente.

Bom Apetite!

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