Ingredientes:

6 ovos
Azeite
Sal
Manjericão fresco
100g de mussarela
50g de parmesão ralado

Modo de preparo:

Aqueça uma panela antiaderente e adicione um fio generoso de azeite. Despeje ovos e adicione uma pitada de sal. Cozinhe até que as claras estejam firmes e brancas. Adicione uma xícara de molho de tomate. Distribua uniformemente o queijo mussarela e cubra com algumas folhas frescas de manjericão e o queijo parmesão. Tampe a frigideira novamente e deixe cozinhar até que o queijo esteja derretido.

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