Pizza Caseira Grandma Slice

Ingredientes

Para a massa

3 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
400 ml de água
1 colher de chá de fermento biológico
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
Azeite para finalizar e untar a assadeira

Para a cobertura

400 g de tomate cortado em cubinhos, sem sementes
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo muçarela ralado fresco
Orégano a gosto
1 dente de alho ralado, opcional
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela ou batedeira, misture a farinha de trigo, a água, o fermento biológico, o sal e o azeite.

Bata ou misture bem até formar uma massa homogênea.

Deixe a massa descansar por 15 minutos e, em seguida, bata ou sove mais um pouco.

Finalize com um fio de azeite por cima e deixe a massa descansar por aproximadamente 8 horas.

Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa.

Com as mãos, espalhe delicadamente até preencher a assadeira.

Cubra com os tomates em cubinhos, o parmesão, a muçarela, o orégano e, se desejar, o alho ralado.

Finalize com folhas de manjericão.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a pizza ficar dourada e bem assada.

Bom Apetite!