Salada Waldorf com Camarões Grelhados

Ingredientes

2Para os camarões

300 g de camarão rosa grande
Azeite a gosto
Sal a gosto

Para o molho

2 gemas
3/4 de xícara de azeite
1 colher de sobremesa de raspas de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de açúcar
Sal a gosto

Para a salada

Alface a gosto
Uvas sem sementes cortadas ao meio
Maçãs cortadas em tirinhas
Água com limão para deixar as maçãs de molho
Nozes a gosto
Salsão ralado a gosto
Salsinha para finalizar

Modo de preparo

Tempere os camarões com azeite e sal.

Em uma frigideira quente, grelhe os camarões até ficarem dourados e reserve.

Para o molho, misture as gemas, o azeite, as raspas de limão, o suco de limão, o açúcar e o sal até formar um molho cremoso e bem incorporado.

Corte as maçãs em tirinhas e deixe de molho em água com limão para não escurecer.

Em uma saladeira, coloque as folhas de alface, as uvas, as maçãs, as nozes e o salsão ralado.

Tempere bem a salada com o molho, finalize com bastante salsinha e acrescente os camarões grelhados por cima.

Bom Apetite!