Pavo con uvas verdes y cranberry

Ingredientes:

1 pavo entero cortado en piezas;
1 taza de uvas verdes sin semillas;
2 cucharadas de salsa de soja;
2 cucharadas de aceto balsámico;
1/2 taza de crema de leche;
2 cucharadas de aceite de oliva;
2 cucharadas de miel;
2 dientes de ajo bien picaditos;
Sal al gusto;
100 g de cranberry seco;
Tomates cherry;
Ramitas de romero.

Modo de preparación:

En una fuente, colocar el pavo, ya sazonado con sal, bien distribuido. En una licuadora, colocar las uvas, la salsa de soja, el aceto balsámico, la crema de leche, el aceite de oliva, la miel, la sal y el ajo, y licuar bien. Verter toda la mezcla sobre el pavo. Distribuir sobre la preparación las ramitas de romero, los tomates cherry y el cranberry o las pasas de uva. Cocinar el pavo cubierto con papel aluminio, en el horno, durante 50 minutos, a 180 grados. Luego, retirar el papel aluminio y cocinar durante 30 minutos más, para dorar.