Hamburguesitas de salmón

Ingredientes:

450 g de salmón cortado en cubos
1 taza de hojas de espinaca
2 cucharadas de hinojo
1 cebolla morada picada
1/2 taza de queso feta o queso minas
100 g de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil picado
Orégano al gusto
Sal al gusto
3 dientes de ajo picados
50 g de pan rallado
Ralladura y jugo de 1 limón
2 huevos batidos

Modo de preparación:

En un recipiente, coloque el salmón, la espinaca, el hinojo, la cebolla morada, el queso feta, el parmesano, el perejil, el orégano, la sal, el ajo picado, el pan rallado, la ralladura y el jugo de limón y, por último, los huevos batidos.
Mezcle bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Forme las hamburguesitas con las manos y fríalas en una sartén antiadherente hasta que se doren por ambos lados.

¡Buen provecho!