Ingredientes

  • 3 huevos
  • 60 ml de aceite
  • 2 tazas de leche
  • 1 lata de maíz
  • 1 taza y media de azúcar
  • 1 taza y media de harina fina de maíz
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Mantequilla
  • Harina

Modo de preparación:

En la licuadora, agrega los huevos, la leche, el maíz escurrido, el aceite y el azúcar. Licúa bien hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Luego, añade la harina fina de maíz y el polvo de hornear y vuelve a licuar hasta integrar.
Engrasa un molde con mantequilla y harina. Vierte la mezcla y llévala al horno precalentado a 180 °C durante cerca de 50 minutos, o hasta que se dore y, al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

¡Buen provecho!

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