Arquivo de Aves - Clara Resorts

Torre Arroz com Frango com Mel e Limão

mktclara — Wed, 02 Sep 2026 19:26:01 +0000

Ingredientes

700 g de peito de frango
3 colheres de sopa de mel
Suco de 2 limões
Raspas de 2 limões
1 colher de sopa de páprica picante
1 colherzinha de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo feta a gosto

Arroz branco ou jasmim
Salsinha picada a gosto
Coentro picado a gosto

Modo de preparo

Misture o frango com o mel, o suco e as raspas de limão, a páprica picante, o alho em pó, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

Depois, doure o frango com um pouco de azeite até ficar bem douradinho.

Aproveite a marinada e reduza o molho na panela junto com o frango.

Misture o arroz com salsinha e coentro picados e monte o prato em um círculo.

Coloque o frango por cima, finalize com bastante molho e queijo feta.

Bom Apetite!

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Frango Marinado com Limão e Tomilho

mktclara — Wed, 15 Jul 2026 17:16:49 +0000

Ingredientes

Para o frango

3 sobrecoxas de frango desossadas
Sal a gosto

Para a marinada

Suco de 2 limões
Raspas de limão a gosto
4 dentes de alho picados
Tomilho a gosto
1/2 xícara de azeite

Para o vinagrete de legumes grelhados

Legumes de sua preferência para grelhar
Azeite a gosto
Vinagre de álcool ou outro de sua preferência
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o suco dos limões, o alho picado, o tomilho, o azeite e as raspas de limão.

Tempere as sobrecoxas desossadas com sal e envolva bem na marinada.

Deixe marinar por pelo menos 3 horas, para o frango absorver bem os sabores.

Leve o frango à grelha e, junto com ele, coloque os legumes para grelhar.

Atenção: o frango com osso leva mais tempo para assar. Nesta receita, a sobrecoxa desossada ajuda a deixar o preparo mais rápido e uniforme.

Quando o frango e os legumes estiverem prontos, retire tudo da grelha.

Pique os legumes grosseiramente e tempere com azeite, vinagre e sal a gosto, formando um vinagrete rústico e cheio de sabor.

Sirva o frango marinado com limão e tomilho acompanhado do vinagrete de legumes grelhados.

Bom Apetite!

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Frango Frito

mktclara — Sat, 13 Jun 2026 18:10:36 +0000

Ingredientes

800 g de sobrecoxa de frango cortada em pedaços
1/2 xícara de leite integral
1 xícara de iogurte desnatado
2 colheres de chá de sal

Para empanar

1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de amido de milho
1/4 de xícara de fubá
2 colheres de sopa de cebola em pó
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de sobremesa de páprica doce
1 colher de chá de pimenta-do-reino, opcional
1 colher de chá de sal

Para finalizar

Óleo para fritar
Mel com pimenta a gosto
Tomates-cereja para servir

Modo de preparo

Comece cortando a sobrecoxa de frango em pedaços.

Em uma tigela, misture o leite, o iogurte e o sal. Acrescente o frango, envolva bem no tempero e deixe marinar por pelo menos 1 hora.

Em uma travessa grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fubá, a cebola em pó, o alho em pó, a páprica doce, a pimenta-do-reino e o sal.

Escorra bem os pedaços de frango e passe na mistura de farinhas e temperos, cobrindo todos os lados.

Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela e frite os pedaços aos poucos, até ficarem bem dourados, crocantes por fora e cozidos por dentro.

Enquanto isso, misture um pouco de mel com pimenta para acompanhar.

Depois de fritinho, sirva o frango com tomates-cereja e finalize com o mel de pimenta.

Bom Apetite!

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Frango Assado da Thaty

mktclara — Wed, 06 May 2026 17:04:24 +0000

Ingredientes

Marinada
1 cebola
5 dentes de alho
1 colher (chá) de páprica doce
½ xícara de caldo de frango
½ xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (sopa) de mel
1 colher (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto

Frango e acompanhamento
1 frango inteiro
Manteiga para besuntar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (tomilho, alecrim ou as de sua preferência)
5 batatas cortadas em cubos
Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Comece preparando a marinada: bata a cebola, o alho, a páprica, o caldo de frango, o vinho branco, o vinagre, o mel, o açúcar, o azeite, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, besunte bem com manteiga, inclusive por dentro e entre as coxas, para garantir um resultado suculento e dourado.

Cubra o frango com toda a marinada e finalize com ervas frescas. Deixe marinar por 6 a 12 horas.

Tempere as batatas com azeite, sal e pimenta. Em uma assadeira, coloque o frango com toda a marinada e distribua as batatas ao redor.

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 30 minutos. Depois, reduza para 180 °C e asse por aproximadamente 1h30, regando o frango com o próprio caldo durante o preparo.

Para servir, escolha uma travessa bonita e, se quiser, crie altura apoiando um prato por baixo. Finalize com ervas frescas e disponha as batatas ao redor.

Bom Apetite!

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Frango Dourado com Brócolis e Macarrão Gravatinha ao Limão

mktclara — Sat, 25 Apr 2026 16:17:16 +0000

Ingredientes

500 g de filé de frango em tiras
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de páprica picante
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite para grelhar
2 colheres de sopa de manteiga
4 dentes de alho picados
1 xícara de requeijão
Suco de 1 limão
1 xícara de brócolis cozido
Raspas de limão a gosto
300 g de macarrão gravatinha cozido
Parmesão ralado fresco a gosto
Salsinha para finalizar

Modo de preparo

Tempere o frango com a páprica doce, a páprica picante, o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira com um fio de azeite, grelhe o frango até ficar bem dourado. Reserve.

Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até ficar levemente dourado e perfumado. Acrescente o requeijão e o suco de limão, misturando até formar um molho cremoso.

Adicione o brócolis cozido e tempere com raspas de limão. Volte o frango para a frigideira e misture bem. Em seguida, acrescente o macarrão gravatinha já cozido e envolva tudo no molho.

Finalize com parmesão ralado fresco e salsinha por cima.

Bom Apetite!

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Galinhada

Think4 — Wed, 02 Jul 2025 17:00:00 +0000

Ingredientes

Azeite
1/2 xícara de cebola
500 g de frango ou galinha em cubos
4 dentes de alho
3 tomates
1 xícara de alho-poró
1 xícara de linguiça portuguesa
2 xícaras de arroz
1 xícara de vinho branco seco
Sal
1 litro de caldo de legumes
1/2 xícara de cebolinha verde
Batata Palha

Modo de preparo:

Aqueça um fio de azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o frango e deixe dourar levemente. Junte o alho picado e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o tomate, o alho-poró e a linguiça, tudo bem picado. Misture bem.
Adicione o arroz (sem lavar), o vinho branco e tempere com sal a gosto. Quando começar a ferver, despeje o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até o arroz ficar macio e o líquido absorvido.
Finalize com a cebolinha verde picada e, se quiser, sirva com batata palha por cima.

Bom apetite!

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Sobrecoxa Assada com Creme de Cebola

Think4 — Wed, 04 Jun 2025 19:28:22 +0000

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sobremesa de cebola em pó

2 colheres de sobremesa de páprica doce

Sal a gosto

Alecrim a gosto

Pimenta do Reino a gosto

Fio de Azeite

700 g de sobrecoxa de frango

1 cebola em rodelas

50 g de manteiga

2 dentes de alhos picados

2 xícara de caldo de frango

1 xícara de de creme de leite fresco

Modo de preparo:

m um recipiente, misture a farinha de trigo, a cebola em pó, a páprica doce, o sal, o alecrim e a pimenta-do-reino. Passe as sobrecoxas nessa mistura, cobrindo bem cada pedaço.
Em uma frigideira ou panela que possa ir ao forno, aqueça um fio de azeite e sele as sobrecoxas dos dois lados até ficarem douradas. Reserve.
Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola em rodelas até ficar transparente. Junte o alho picado e refogue mais um pouco. Acrescente o caldo de frango e misture bem.
Adicione o creme de leite fresco, mexa e coloque novamente as sobrecoxas na panela, cobrindo levemente com o molho.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até o frango estar bem cozido e o molho cremoso e reduzido.

Bom apetite!

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Bourbon Chicken

Think4 — Sat, 01 Mar 2025 16:45:22 +0000

Ingredientes:

Para o Frango:

1,5 kg de filé de sobrecoxa cortado em pedaços
Sal a gosto
4 colheres de sopa de amido de milho
Azeite para dourar

Para o Molho:

Azeite a gosto
1/2 cebola picadinha
4 dentes de alho picados
1 xícara de molho de soja
1/2 xícara de catchup
2 colheres de sopa de maçã ralada
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado
Pimenta dedo-de-moça ou malagueta a gosto
1/2 xícara de bourbon ou whisky
Sal a gosto

Modo de Preparo:

1ª Etapa – Preparando o Frango
Misturar o filé de sobrecoxa cortado em pedaços com sal a gosto e aproximadamente quatro colheres de sopa de amido de milho. Dourar o frango em todos os lados em uma frigideira com azeite e reservar.

2ª Etapa – Preparando o Molho e Finalização
Na mesma panela, adicionar azeite e dourar a cebola picada e os dentes de alho. Acrescentar o molho de soja, o catchup, a maçã ralada, o açúcar mascavo, o gengibre fresco ralado, a pimenta e o bourbon. Ajustar o sal conforme necessário. Misturar bem e deixar cozinhar até o molho começar a engrossar. Retornar o frango à panela, envolvendo-o bem no molho e deixando refogar para absorver os sabores. Quando o molho atingir a consistência ideal, é só servir.

Bom apetite!

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Frango com Quiabo

Think4 — Wed, 12 Feb 2025 18:42:32 +0000

Ingredientes:

Azeite a gosto
5 sobrecoxas de frango
Sal a gosto
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de extrato de tomate
Água (conforme necessário)
Quiabo a gosto
Angu para acompanhar

Modo de Preparo:

Aqueça um pouco de azeite em uma panela e tempere as sobrecoxas com sal. Doure o frango até ficar bem selado. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios. Acrescente o extrato de tomate e mexa bem. Quando a mistura começar a grudar no fundo da panela, adicione um pouco de água para ajudar o quiabo a cozinhar. Cozinhe até que o quiabo esteja macio e o frango bem cozido. Sirva montando um prato com o quiabo e o frango, acompanhado de um delicioso angu.
Agora é só se deliciar!

Bom apetite.

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Frango Ceaser

Think4 — Fri, 31 Jan 2025 17:56:06 +0000

Ingredientes:

250g de maionese
3 dentes de alho (picados)
1 colher de sopa de molho inglês
Suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente Dijon)
6 filés de frango
1 xícara de croutons
1 xícara de parmesão fresco ralado

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture a maionese, o alho, o molho inglês, o suco de limão e a mostarda. Mexa até obter uma mistura homogênea e reserve. Tempere os filés de frango com sal a gosto. Em uma travessa, disponha os filés de frango de forma que cubram o fundo. Em seguida, espalhe o molho preparado sobre os filés. Adicione os croutons por cima e, por último, polvilhe o parmesão ralado fresco. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e levemente dourado.

Bom apetite!

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