Ingredientes:

Para a massa:
300g de farinha de milho pré-cozida
200ml de água morna
Sal a gosto
Azeite (para grelhar)

Para o recheio:
1 xícara de frango desfiado
1/4 de cebola roxa picada
200g de abacate amassado
1 xícara de maionese
Suco de 1 limão
Queijo muçarela ralado (para finalizar)

Modo de Preparo:

Prepare a massa:
Em uma vasilha, misture a farinha de milho, a água morna e o sal. Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
Modele as arepas:
Divida a massa em porções e molde bolinhas. Achate cada bolinha até formar discos de aproximadamente 1 cm de espessura.
Grelhe as arepas:
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Doure os discos de massa por alguns minutos de cada lado, até que fiquem levemente crocantes por fora e cozidos por dentro.
Prepare o recheio:
Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cebola roxa picada, o abacate, a maionese e o suco de limão. Misture bem até obter um recheio cremoso.
Monte as arepas:
Corte as arepas ao meio (sem separar completamente) e recheie com a mistura de frango. Finalize com o queijo muçarela ralado por cima.

Bom apetite!

Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora cortada em pedaços
• 1 xícara de tomate cereja
• 1 cebola cortada em pedaços
• 3 dentes de alho
• Azeite a gosto
• Alecrim, tomilho e gengibre a gosto
• Páprica doce ou picante a gosto
• Sal a gosto
• Caldo de legumes (preferencialmente caseiro)
• 200 ml de leite de coco
• Cubinhos de queijo branco para finalizar
• Torradinhas para acompanhar

Modo de Preparo:

Coloque a abóbora, o tomate cereja, a cebola e os dentes de alho em uma assadeira, regue com azeite e tempere com alecrim, tomilho, gengibre, páprica e sal a gosto. Leve ao forno pré-aquecido a 108° por aproximadamente 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios e douradinhos. Transfira os legumes assados para um liquidificador, acrescente o caldo de legumes e 200 ml de leite de coco, e bata até atingir a consistência de um caldo espesso e homogêneo. Aqueça o caldo em uma panela, ajuste os temperos se necessário, e ao servir, finalize com cubinhos de queijo branco para um toque fresquinho. Acompanhe com torradinhas.

Bom apetite!

Ingredientes:

750 ml de leite
250 g de manteiga
500 g de polvilho azedo
500 g de polvilho doce
25 g de sal
4 ovos
500 g de queijo meia cura
50 g de queijo provolone

Modo de preparo:

Em uma panela, adicione o leite e a manteiga e leve ao fogo até ferver.
Em um recipiente separado, misture o polvilho azedo com o polvilho doce e acrescente o sal.
Quando o leite com manteiga ferver, despeje a mistura de polvilhos e sal na panela, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione os queijos (meia cura e provolone) e misture até que tudo esteja bem incorporado.
Deixe a massa descansar por 1 hora na geladeira.
Após o descanso, modele os pães de queijo no formato desejado.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.

Ingredientes:

2 cebolas picadas
1 pimentão amarelo picado
3 dentes de alho
1 xícara de milho verde
1 xícara de ervilha
300g de camarão cozidos
100g de camarão para
1 xícara e meia de flocos de milho
½ xícara de salsinha picada
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Azeite

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola, o pimentão e o alho picados. Em seguida, acrescente o milho e a ervilha, ajustando o sal a gosto. Misture o camarão previamente cozido e reserve o caldo. Aos poucos, adicione os flocos de milho, o caldo do camarão e a salsinha, mexendo bem para incorporar os sabores enquanto cozinha. Se preferir, ajuste o tempero com sal e pimenta. Enquanto isso, doure 100g de camarão em uma frigideira para a decoração e reserve. Unte uma assadeira com buraco no meio usando azeite e acomode a mistura de cuscuz, pressionando levemente. Leve à geladeira por 2 horas para firmar. Ao desenformar, finalize decorando com os camarões dourados e sirva em seguida.

Bom apetite!

Ingredientes:

75g de linhaça
75g de chia
75g de semente de abóbora
60g de fécula de milho
45 ml de óleo da sua preferência
200ml de água
Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos em um bowl e, por último, incorpore a água borbulhando à mistura. Deixe repousar por cerca de 15 minutos para que a água seja absorvida. Enquanto isso, unte uma assadeira com um fio de óleo e disponha sua massa de maneira uniforme. Leve ao forno à 140ºC e deixe assar por 1 hora. Retire da assadeira depois de esfriar e quebre com as mãos em pedaços menores. Aproveite essa delícia crocante e super saudável!

Bom apetite!

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de mostarda
4 xicaras de leite
3 ovos
Pão de forma
Presunto Parma
Mussarela
Queijo parmesão

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem para cozinhar a farinha na manteiga. Quando começarem a aparecer bolhas brancas, isso significa que o roux está cozido. Acrescente a mostarda e, aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre. Em seguida, acrescente os ovos e mexa bem para evitar que o ovo talhe no molho.

Agora, vamos montar: em uma travessa, intercale camadas de molho bechamel, fatias de pão, mussarela e presunto parma. Para finalizar, acrescente queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar a 180°C por aproximadamente 15 minutos.