https://www.youtube.com/watch?v=C8PqcOFpwMZ

Ingredientes:

– ½ xícara de mel
– ½ xícara de gengibre
– 1 litro de água fervente
– 200 ml de cachaça

Modo de preparo:

Coloque o mel e o gengibre em uma panela e deixe ferver para incorporar os sabores. Em seguida, adicione a água fervente e mexa bem. Por último, coloque a cachaça. Lembre-se de que o álcool da cachaça vai evaporar ao ferver. Se preferir um quentão mais suave, ajuste a quantidade de água ou o tempo de fervura conforme desejado

Ingredientes:

60 gramas de manteiga sem sal;

100 gramas de glucose de milho;

100 ml de água;

50 gramas de açúcar mascavo;

250 gramas de açúcar cristal;

1 pitada de sal;

1 colher de café de bicabornato de sódio;

1 colher de café de essência de baunilha;

1 xícara de milho já estourado como pipoca.

Modo de preparo:

Em uma panela colocar a manteiga para derreter, após colocar a glucose de milho, a água, os açúcares e misturar bem em todas as etapas. Coloque o sal, o bicarbonato e a baunilha. Mexer até formar o caramelo.

Em um bowl misturar aos poucos o caramelo na pipoca.

Ingredientes:

1 litro de leite integral;

1 lata de leite condensado;

250 g de canjica;

1 lata de creme de leite;

Canela e cascas de laranja a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a canjica de molho de um dia para o outro. Escorre a água dela e coloque na panela de pressão para cozinhar por 20 min, até os grãos estiverem macios. Em uma outra panela junte o leite, leite condensado, a canela, a casca de laranja leve ao fogo para incorporar os aromas, junte a canjica para saborizar. Mexa bem até ficar, cremoso. Sirva em seguida.

Ingredientes do tradicional:

1 xícara de chá de açúcar;

1 xícara de chá de amendoim sem pele torrado;

1 lata de leite condensado.

Ingredientes do de chocolate:

1 lata de leite condensado;

3 colheres de sopa de cacau em pó;

2 colheres de chá de manteiga;

2 xícaras de chá de amendoim torrado, sem pele e sem sal;

Manteiga para untar.

Modo de preparo do tradicional:

Em uma panela, misture o açúcar e o amendoim e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer. Adicione o Leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela. Unte uma superfície lisa de mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte em losangos

Modo de preparo do de chocolate:

Em uma panela, coloque o Leite condensado com o Chocolate em Pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (o que corresponde a cerca de 10 minutos). Misture o amendoim e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.