Ingredientes:

750 ml de leche
250 g de mantequilla
500 g de almidón de yuca agrio
500 g de almidón de yuca dulce
25 g de sal
4 huevos
500 g de queso meia cura
50 g de queso provolone

Modo de preparación:

En una olla, agrega la leche y la mantequilla y lleva al fuego hasta que hierva.
En un recipiente aparte, mezcla el almidón de yuca agrio con el almidón de yuca dulce y añade la sal.
Cuando la leche con mantequilla hierva, vierte la mezcla de almidones y sal en la olla, revolviendo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega los quesos (meia cura y provolone) y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
Deja reposar la masa durante 1 hora en el refrigerador.
Después del reposo, da forma a los panes de queso con el tamaño deseado.
Colócalos en una bandeja para hornear y llévalos al horno precalentado a 180 °C durante cerca de 20 minutos o hasta que estén dorados.