Ingredientes

• 3 huevos
• 60 ml de aceite
• 2 tazas de leche
• 1 lata de maíz
• 1 taza y media de azúcar
• 1 taza y media de harina fina de maíz
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Mantequilla
• Harina

Modo de preparación:

En la licuadora, agrega los huevos, la leche, el maíz escurrido, el aceite y el azúcar. Licúa bien hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Luego, añade la harina fina de maíz y el polvo de hornear y vuelve a licuar hasta integrar.
Engrasa un molde con mantequilla y harina. Vierte la mezcla y llévala al horno precalentado a 180 °C durante cerca de 50 minutos, o hasta que se dore y, al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

¡Buen provecho!