Ginger bread

Ingredientes do pão:

1/2 xícara de manteiga derretida;

1/2 xícara de açúcar;

1 1/2 xícara de açúcar mascavo;

1/2 colher de chá de baunilha;

1/3 xícara de melaço;

1 ovo;

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;

2 xícaras de farinha;

1 colher de chá de canela;

1 colher de chá de gengibre em pó;

1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica;

1/4 colher de chá de noz-moscada;

1/2 colher de chá de sal.

Ingredientes do creme de queijo:

80 g de açúcar de confeiteiro;

30 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;

180 g de queijo Philadelphia;

1 colher de café de raspa de laranja;

2 colheres de café de suco de laranja.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pulverize uma assadeira de 9 “x 13” com spray de cozinha antiaderente e reserve. Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, a baunilha e o melaço e bata até ficar cremoso, cerca de 1-2 minutos. * A massa fica grossa, então uma batedeira funciona melhor se você tiver uma. Adicione o ovo e mexa até incorporado. Adicione os ingredientes secos e misture até que a massa esteja bem combinada. Vai ficar grossa, como massa de biscoito. Espalhe a massa com uma espátula de silicone (ou seus dedos) uniformemente na assadeira preparada. Asse por 15-20 minutos e deixe esfriar. Deixe esfriar completamente antes da cobertura (opcional) e corte em quadrados. Adicione um pouco de granulado de Natal, se desejar. Para cobertura misture todos os ingredientes num bowl e disponha em cima do bolo quando estiver frio. Bom Apetite.