Costelinha ao molho barbecue

Ingredientes:

1 peça de costela suína;

1 cebola média picada;

2 dentes de alho picados;

1 colher de sopa de azeite;

3 colheres de sopa de molho shoyu;

4 unidades de cebola;

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma panela refogue com azeite a cebola e o alho. Após, adicione o açúcar mascavo, o ketchup, a mostarda, o molho shoyu, sal e pimenta do reino. Deixe apurar alguns minutos.

2. Desligue o fogo e bata tudo no processador até formar um molho cremoso, ou se preferir com pedacinhos nem precisa processar.

3.  Passe o molho na costelinha e coloque em uma assadeira cubra com papel alumínio, por 4 horas ate a carne estar bem macia, depois retire o papel e deixe dourar um pouco.

4.  Grelhe as cebolas e leve para assar junto com a costelinha para aromatizar a carne